Bereidingstechniek	:	Koken/Invriezen
Smaak	:	Fris zoet
Vegatarisch	:	Ja
Soort gerecht	:	Dessert
Aantal personen	:	4
Bereidingstijd	:	45-60 minuten
Niveau	:

Omschrijving

Fris zomer dessert.

Ingredienten

• 6 koppen bramen
• 2 koppen frambozen
• 1/2 ltr water
• 345 gr suiker
• 1-2 eetlepels citroensap
• 2 eiwitten
  

Hulpmiddelen

IJsmachine

Voorbereiding

Bereiding

Bramen en frambozen met de helft van het water aan de kook brengen.Op laag vuur 1-2 min zachtjes koken, vruchten moeten pulp worden. Zeef de vruchten en doe ze met de rest van het water weer in een pan.

Voeg suiker en citroensap toe en roer op laag vuur tot suiker is opgelost.

Laten afkoelen. Invriezen tot het papperig wordt. Eiwitten stijf slaan en toevoegen.

Verder invriezen

Tip

Garneren met citroenschil!